●長崎ちゃんぽん・皿うどん『長崎ちゃんぽん』、『長崎皿うどん』、その名称は、長崎の４人の匠だけに製造を許可されている唐灰汁（とうあく）を使った麺だけが名乗る事を許されています。
『長崎ちゃんぽん』は、その唐あくを使って、当社オリジナルの低温熟成・冷風乾燥製法で風味豊かでもっちりとしたのどごし良い麺に仕上げています。
『長崎皿うどん』は、その唐あくを使って造り上げた炒麺を、こだわってキャノーラ油１００％の揚油で揚げ、風味豊かで香ばしく、硬くなくサクッとした食感に仕上げています。
キャベツ、玉ねぎなどふんだんのお野菜や豚肉、お好みでカキ・いか・えびなど魚介類を入れ、風味豊かでコクのある複雑なスープを、ちゃんぽんはスープ仕立で、皿うどんはあんかけにしてお召し上がり下さい。
『長崎市特産推奨品』に認定された逸品です。
●あごつゆらーめん半生タイプの麺は、当社オリジナルの低温熟成・冷風乾燥製法で、のどごし良い麺に仕上がっています。
スープは、長崎県五島灘で取れたあご（飛魚）を隠し味にしたとんこつ味です。
本製品は、長崎市特産推奨品です。
登録商標『第５３１７２１３号』
●とんこつラーメン（ゴッちゃんラーメン）長崎では「ゴッちゃんラーメン」でおなじみのおなじみのとんこつラーメンです。あっさりした中にも味わいのあるスープと当社オリジナルの低温熟成・冷風乾燥製法のコシと歯ごたえのある麺をご堪能下さい。
| 【内容】 | |
| 長崎ちゃんぽん | （麺100ｇ×２個 スープ18.4ｇ×２個）×２袋 |
| 長崎皿うどん | （麺100ｇ×１個 スープ12.5ｇ×２個）×２袋 |
| あごつゆらーめん | （麺100ｇ×２個 スープ３５ｇ×２個）×２袋 |
| とんこつ（ゴッちゃん）らーめん | （麺100ｇ×１個 スープ３７ｇ×２個）×１袋 |
